餐饮转让,养殖关门,培训学校倒闭......

未知 2019-12-10 11:21
餐饮转让,养殖关门,培训学校倒闭.....

企业家袁岳曾说:趁着年轻,去折腾吧。

今天故事的主人公人参就是这样一个人;从31岁到38岁这七年,他开过美蛙鱼店,承包过养殖,办过培训学校,走了一圈,回到最初的行当开火锅店。回顾这半生创业经历,连他自己都感叹:“折腾,可劲儿折腾”。

01

人参姓任,读书的时候给自己起了个笔名人参,这一叫就叫到现在。

我们是球友。那时的他在重庆开了两家美蛙鱼店,就是那种又麻又辣的一锅汤端上来,可以煮美蛙和鱼;鱼一般有花鲢白鲢,都是活的现杀。

长期做餐饮,时间饮食不规律的他大腹便便;在家人的劝说下想起了运动;跑步不想动,那就打羽毛球吧,小时候打过几年的,现在捡起来正好。

一来二去,大家熟悉了。好多球友光顾过他家店;他家味道比较正宗,所以很对大家胃口。我其实还喜欢他调料碗里的豆豉和炒黄豆,特别的香;每次开吃前,我会一颗颗夹起来把它们吃光,而后让服务员再加一点。

人参之前开过多年的火锅店,但他觉得火锅店利润太薄了。于是借助小区拆迁之际,将店转让出去重新找地方开了家美蛙鱼店;现在他和老婆各管一家,当我们问起他生意如何的时候,他总会说,就那样嘛,做这个都差不多。

 

餐饮转让,养殖关门,培训学校倒闭......折腾的创业之路还有多远

 

 

02

有很长段时间没见到人参来打球了。才知道他在重庆近郊承包了个鱼塘,搞起养殖和农家乐了。开业前,他热情邀请大家到他农家乐一游;人参的大厨手艺我们是领教过的,所以,大家也很兴奋既能划船,又能吃跑山鸡,还能钓鱼的地方是什么样?

一群吃货,约着个周末就浩浩荡荡杀过去了。

那地方真偏,七弯八绕,又是导航,又是不断打电话,问路,折腾了好久才到。

那地方真美;穿过一些农家小院后,拐进一条碎石铺就的小路,路两旁的植被刷刷在车窗旁向后退去,一看就是少有人来的地方。

一行人在感叹,这地方都给他找到了。

将车停在路边,人参已经笑容可掬地等在路口了。眼前出现一个很大的堰塘,微风起处,水波荡漾,几个女娃儿兴奋地跑下来叫着,好美啊,好安静啊。

 

餐饮转让,养殖关门,培训学校倒闭......折腾的创业之路还有多远

 

真的是很安静。岁月静好,大概就是这样的场景了。阳光暖暖地照着,一栋三层小楼,在三面环山的拥抱下;正面就是一个堰塘,呈口袋状,又像躺着的胖豆芽,正波光粼粼。

左边的山坡被人参拿来养鸡了,那么大片草地,树林,都成为它们的活动场所了。堰塘的对面也是座小山,不高但长满树木,要过去的话,只得划船过去。右边是一条幽静小道,直通向另一山头。

这一天玩得很尽兴。美食自然不必说了,大家自己钓上来的草鱼和鲫鱼给人参做成了酸菜鱼和麻辣豆腐鱼两种口味;鲈鱼清蒸;然后杀了几只土鸡,一半清炖,一半红烧芋儿鸡;最后配了个烧椒皮蛋,外加几个小菜,就成了丰盛的一大桌。

走时每个人都大包小包,把自己钓起来没吃完的鱼带回家去,毕竟比起养殖鱼,这种还算是野生的。

但人参的这个农家乐从长远发展看,要做起来投入会很大;一是很多设施设备都没有,比如进来的路要修整,Wifi什么的还没有线牵进来;二是可玩项目太少,我们是熟人,男的钓鱼,女娃儿划船,聊天或是打牌,其它真没什么玩的了;三环境改善,这样的住房环境,估计来的人很少;要不然最多一日游了。

后来也去过几次,每次都有看到变化;再后来很长段时间我忙起来,期间经历了很多事情,七七八八地,这一晃就3年多没有见面了。

 

餐饮转让,养殖关门,培训学校倒闭......折腾的创业之路还有多远

 

 

03

周日突然想吃火锅。朋友说,自从人参开火锅店后还没去过呢?于是两个人收拾下楼,驱车前往。

人参还是和印象中一样,油黑油黑的,虽是大腹便便,但明显瘦了一圈;看到我们到来,正接电话的他,赶紧安排了座位和服务人员后又电话去了。

火锅店不大,店内容下十多张大方桌,跟窗棂一起,都是古色古香的感觉。这个点是吃饭高峰,店内有一半的桌子上都有顾客;看来生意还可以。

菜上桌后,我们吃起来,人参这时忙完手里的事情,也坐过来,和朋友一人开了瓶酒,聊起来。

原来这几年的时间,人参承包的鱼塘给关掉了;关掉的原因不懂养殖,鱼大面积死亡。加之那地方太偏,要改造的动作太多;他需要投入的太多,除了金钱上,更重要的是时间,需要沉下来心来去打造这个地方。

聊到这个事的时候,人参感慨不已,那个地方真的漂亮,可惜了。

朋友附和了一句:“还是远了点;”

“不远,你不知道,现在路修通了,太方便了;”他的眼神中满是遗憾;

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