优酷《江湖菜馆》第三季正式营业

11月2日，贩子美食纪录片《江湖菜馆》第三季于优酷上线。第三季连续了前两季对地道江湖美食的探索，并把重点放在了对“辣味”的出现上，经过发掘隐藏于贩子小巷的辣式风味，展示六座食辣之城的共同魅力。以“何故解忧、唯有吃辣”的江湖态度，体现人们对美好日子的神往。

《江湖菜馆》第三季聚焦特征辣椒照料，让辣椒不只是调料，还能够作为可食用的菜品直接入口，借助辣式风味，出现菜馆里共同的江湖气味和人文特征。

节目首站来到以生吃辣椒为特征的湘西。独有的湘西酸鱼和凤凰血粑鸭，在食材的用料上似乎一颗“辣味炸弹”，将辣椒的味道展示的淋漓尽致。它们不只是湘西人引以为傲的文化名片，更是其厚重文化的叙事载体。在这里不只有开店到70岁把做三下锅当做终身工作的老奶奶，还有用“滋滋啦啦”的古丈铁板烧展示江湖街头气味的患难夫妻，更有着把握做鱼独门秘籍30年不外传的神秘接班人......

据了解，作为首档以“辣椒照料方式”为切入点的美食纪录片，《江湖菜馆》第三季全新升级。节目不只前往了湘西、成都等吃辣名城，还深入延边、萍西等古色小城，以辣味美食为头绪聚焦街头巷尾，并与18位大厨共同品味18道特征江湖菜，发掘地域中的烟火气味，彰显江湖日子。

此外，节目还采用了独具网感的江湖气解说风格，用鲜活的语言叙述暖心故事，使城市形象愈加鲜明立体。一起，节目还公开了“江湖大厨”的看家本领，让观众在观看的一起也能够轻松学习。节目在连续以声、色的极致刺激打通观众感官的一起，还敞开了360度全新视角拍照美食制作和食客吃播镜头，带领观众沉浸式进入美食世界。

“何故解忧、唯有吃辣”，美食不只仅是大快朵颐后的饱腹感，还是日子中治愈人心的温暖力量。《江湖菜馆》第三季透过对辣式风味的解读，带领各位“侠客”领会不同的饮食文化，展示人们对美好日子的神往。