大饥馑,从纸醉金迷开端

未知 2022-05-22 19:53

大饥馑,从纸醉金迷开端 

 

中国古代一个最“会吃”的年代,便是明朝中后期。

比方身在明朝的外国传教士利玛窦就记载说,他那经常到会明朝士大夫圈里的高级宴会。这些宴会常常在“考究的宅院”或“宫廷般的船舶”里开吃。餐具满是金银制作,桌子上的食物堆得像城堡一样,压得桌子“嘎吱做响”,这样的宴会往往要热烈一通宵,除了吃还有玩,结束时会剩余很多的食物,并且“开支全部由公家支付”。

不止“外国友人”利玛窦和高官们会吃,一般士大夫们也会吃。晚明时期的各类宴会,都是追求奢侈,士大夫们要摆宴,往往要提前数天准备,云集各类山珍海味。哪一样菜不够上档次,都会被人看做“鄙吝”。民间即使是平常的宴会,也要考究“五干五湿”,十样菜是起步价。所以“一会之费,常耗数月之食”。基本便是老大众家几个月的饭钱。并且宴会上还要有酒,因为喝酒之风极盛,嘉靖年间一个淮安府,每年仅造酒曲,就要用掉百万石麦子。

 

但吃着吃着,就有人觉得不对劲了。

比方万历四十四年,山东省诸城县举人陈其猷和伙伴一同进京会试,刚离开县城20里,就看到了周围饥馑里饿殍遍野的场景。种种惨状让他“毛骨凛冽”。哪怕入京多日后,他仍然“数日饮食不能甘”。但是与他一同目击惨状的伙伴,那些大明朝的“青年才俊”们,却立刻把这一幕忘掉到九霄云外,安心出入北京城官场里的各种宴会,享用“声歌诱耳,繁华夺目”的日子。至于大众疾苦,“则漠视不关心也”。

比起接下来那恐怖的明末大饥馑,陈其猷看到的“毛骨凛冽”的一幕,还只能算是小灾。

 

而到了十来年后的明朝天启七年,学者吴应箕路过河南真阳,他吃惊地发现自己经行的这条道路,竟还有耕种的痕迹。停下来一问才知道,这条路在数年之前,还是肥沃的农田。而真阳县百分之九十的农田,都变成了这幅样子。那种田的农人呢?早就为逃避科差跑得精光。

以明末学者估算,明朝北方有100亩地的自耕农,一年的收入不过8000文钱。但明末苛捐杂税多如牛毛,每年仅徭役的差钱,就要交12000多文。一年种田下来,几乎入不敷出。好些农人天然扔下土地外逃,很多人进入城市务工。即使在北京周围“皇帝脚下”,“两县编户齐民百无一二”,没人种田是常见现象。

更叫人无语的是,看到“河南真阳农人跑光”的吴应箕,还反复问当地的巡抚、知府、知县知道不知道这些事儿,得到的回答是“然”。吴应箕又问他们知道后,是否问过原因,得到的回答是“无有”。也便是说,这些“官老爷”们关于治下的这些怪相,早已见怪不怪。见此情景的吴应箕,也只能“不觉浩叹”。

 

上面所有这些事联系到一同,咱们就不难看到那一场行将演出的悲剧:这越来越会吃的明朝,控制阶级腐化堕落,官场迎来送往花费多,所以的呆账烂账都由苦农人买单。“买不动”的农人只好流亡,演出“没人种田”的一出出活剧。

比起毛骨悚然的局面,更让人细思极恐的,还有陈其猷“则漠视不关心也”的描述:除了陈其猷这位稍微长点心的举子外,其他人都沉浸在纸醉金迷中,装作没见过当日的惨景。要知道,这些“举子”或许在不久的将来,便是大明朝各地的亲民官。可这般“装看不见”的模样,又怎能做得了好官。所以做了官的,就如吴应箕遇到的巡抚知府知县们,只会面临这一切装疯卖傻……

再然后,便是明末年间从西北迸发,席卷整个明朝北方的大饥馑,以及轰轰烈烈的明末农人大起义。那灾荒里饥民“剥树皮而食”“又掘其山中石块而食”的惨景,终究引爆了剧烈的抵挡。那些“装看不见”的官僚们,绝大多数,也都在这场王朝更迭里,跟着明王朝一同被埋葬。

 

以这个意义说,这常被不少学者形容“命苦”“运气差”的明王朝,真不是被灾荒闹死的,却是被权力场上,那一幕幕“纸醉金迷”的活剧“吃死”的。

而论起“会吃”,中晚期的清王朝,那也是更会吃。

比方以张集馨《道咸宦海见闻录》里的形容,大清的“吃法”,何止是“开支全由公家支付”,并且频率极高。比方在陕西省,假如十天半月没有饭局,粮道就要约请其他衙门集会。一般要上席五桌中席十四桌。别的每逢年节,更要大吃一顿。不但要吃还得“传戏”,更要有酒,一个大型宴席,往往要热烈三天三夜。特别是在“河工”等建设赈灾范畴,因为手里钱多,吃的也好,并且“杀猪只吃里脊肉,宰鹅单吃掌,杀驼仅吃峰”,一桌动辄几百两银子。

可大清朝那时正落后挨打,割地赔款成了常态,哪有这么多钱供“官老爷”吃?当然便是苦农人买单,除了苛捐杂税要加,还要开发致富新门路,典型种鸦片。所以自鸦片战争后,“国产鸦片”的呼声一浪高过一浪,比方山西省,五百多万亩犁地,60多万亩种上了鸦片。别的甘肃、河南、山东、河北各省,都有很多犁地种植鸦片。祸国的鸦片与粮食争地,成果能够想。

 

成果,当光绪年间“丁戊奇荒”迸发后,咱们看到的,除了鬼片都难如实反映的灾情外,更有另一出出奇特景象:比方为保证京城官老爷们喝好酒,在灾情十分严峻的情况下,清政府仍然在灾区征粮酿酒,仅直隶一地就被征走数百万石粮食,每一颗粮都是老大众的活命粮。种鸦片的后果也凸显出来,山西等省因而连储备粮都没有,只能在灾难中苦苦挣扎。

但关于大多数“官老爷”来说,这又算什么?礼部尚书恩承过境灾区时,外面是水深火热,他顿顿都要“海菜数桌”,每天还要给他供给四十多辆车和六十多匹马,一天的花费便是数千两。受灾极重的河南省,催科仍然不断,可怜哀鸿“卖儿鬻女以充正供”。官员们大搞“吃灾卖荒”,甚至还做起人口贩卖生意,仅仅在灵丘县一个县,“就有十万以上的妇女和儿童被出卖了”。

 

所以,这场涉及中国北方的灾难,造成了一千多万人的逝世,受灾极重的山西省,逝世人数高达三分之一。但清代的典籍更告知咱们,这样一场“奇荒”,以灾情自身论,比起清代中期的几回大灾,只能说是“相仿”,那些惨痛到不忍直视的灾情,都是从纸醉金迷开端的人祸。

假如咱们简略读史料的话,每一场灾难,咱们读到的多是严寒的数字和简略的描述。但每一个细节稍一较真,便是多少先人们实实在在的痛。粮食安全的警世意义,并不只是留在史料里的谈资,相反却是无论多少年,都开不得任何玩笑的沉重教训。

 

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