吃饭菜的时候我们会放很多的调料，有一些调料可以放，有一些调料不用放，比如说炒菜的时候，有时候醋是不需要放的，除了酸辣丝，酸辣豆芽，放一些醋，很多时候都不放醋，在做凉拌菜的时候倒是喜欢放醋，我们中国人吃任何饭菜需要用的调料实在是太多了，大家呢在吃这些比较有味的饭菜的时候，也一定要控制量。

不要吃太多重口味的饭菜，对身体一点都不好，应该学习外国人的吃法，他们吃的饭，在里面放的调料非常少，其实呢这样对身体才是最好的，不过今天要给大家分享的是醋，我们国内最有名的4种醋，来看一下你吃过的有哪几种？第1种老陈醋，老陈醋当然是山西的，最正宗的山西老陈醋。

在超市里面占有的分量是非常多的，山西人也是非常喜欢吃醋的，而且呢，喜欢自己酿的柿子醋。其它地方的醋都没有山西的老陈醋有名，在很多家庭里面买醋的话，都是买那种壶装的或者玻璃装的山西老陈醋。第2种保宁醋，这种醋被称作是醋中“茅台”，它的做法工艺，还有它的品质，口感，营养价值都是非常高的。

还有一种醋，永春老醋，永春老醋评价也比较高，但是呢，提起醋大家知道的或许只是山西老陈醋，这种醋是一种糯米发酵的，口感非常醇厚，用来炒菜味道非常香，不会那么酸，反而会增加饭菜的香味儿。

第4种醋就是镇江香醋，镇江香醋，本身味道比较酸，就像醋精一样，因此呢里面会添加一些香料，吃着味道比较香，因此呢叫做香醋，有一些人很喜欢自己在家里酿醋，我小时候就吃我家里酿的柿子醋，特别的酸，但是呢口感也是非常爽口的，比买的醋好吃多了，那么大家喜欢吃哪一种醋呢？还是喜欢吃自己家里酿的醋呢？