茶叶里的那些奇闻杂谈你看过吗？





从古至今有很多无法解释的现象，人们会用怪力之说来形容，时间长了以后就衍生了很多的传说和民间故事，耳熟能详的有“白蛇传说”“聊斋志异”“嫦娥奔月”“精卫填海”等。茶文化在中国文化中占有很大的比例，在悠久的历史长河中，茶叶占了重要的角色，随着茶文化的发展，衍生了很多关于茶的故事和杂谈，今天就和大家探讨一下。

一、油炸雀舌

听到这四个字你会首先想到茶叶吗？不会吧！你想到的肯定是油炸麻雀的舌头，不禁要说一句“难道又是广东人的杰作？”毕竟有句话说得好没有广东人不敢吃的东西嘛！“雀雀这么可爱，你怎么能吃雀雀舌头！”其实啊这里并不是指的是小麻雀的舌头，而是雀舌绿茶。

听说过煎茶、泡茶、煮茶，至于炸茶很多人倒是没有听说过。这里的油炸雀舌类似于我们平常所吃的鸡蛋炒香葱或者鸡蛋炒韭菜的做法，冲泡茶叶，将茶叶过滤出来，晾干，之后在锅中油炸，随后放入鸡蛋翻炒均匀，出锅后香喷喷的鸡蛋炒茶叶就做好了。


二、雷人的“肉骨茶”

“肉骨茶”故名思意，就是一边吃肉一边喝茶，这里的肉不是随便的肉，指的是带有瘦肉的排骨，最好是新鲜的，加上各种药材，进行烹调，使其变得更加美味，之后配上味道比较浓烈的茶，比如岩韵十足的大红袍，肉桂，边吃肉边饮茶实在是人生一大美事。这甚至已经不是单纯的随意的问题了，有规定说吃肉骨茶的时候必须要饮茶，时间长了以后，也出现了很多肉骨茶的配料，人们在做肉骨茶的时候就更加快速方便了，如今在中国香港、马来西亚等地都可以到肉骨茶配料。


三、千两茶的外形

千两茶被称为世界茶王，刚看到的时候很难将它和茶叶联系起来，因为它的外形实在是霸气，层层蓼叶包裹，质量好点的很难拆开，动辄上百斤上千斤，就算想偷也不一定拿得动，喝的时候还要用锯子锯。但是虽然他外形粗狂，但是心里却是很细腻的，千两茶乌黑有光泽，细致紧密，色泽褐绿，细嗅干茶香气纯正，粽香带松烟香。冲泡过后汤色橙红透亮，滋味甜醇润滑带樟香，值得品饮玩味。