说起喝酒在我们国家似乎从夏商周时期就开始了，从第一杯白酒开始陆续的发展成现在这种百家争鸣的状态。什么酒最好喝我不知道，因为每个人的品味不同有可能这个人说好的另一个人喝一口就吐了，但是要说哪的人喝酒最让人佩服我首推山东！

为什么说山东人喝酒让人服气呢，其一是酒量，山东人普遍都能喝你要是想跟山东人拼酒没有一斤的量，我劝你别尝试到头来丢人的绝对是你自己。其二就是重头戏了，山东人喝酒极其重视“仪式感”之所以这么说是因为我娶了一个山东媳妇，当初我上他们家提亲的时候真是让我见识了什么叫，自古相传的喝酒文化。

《水浒传》里边山东那是出了好汉武二郎的地方，吃喝走的都是豪放路线，大块吃肉，大碗喝酒。现实里山东人也一样，你说像南方人似的炒点精致小菜下酒根本没必要，只要有酒随便来把花生米一样喝二两。

之所以说山东人喝酒讲究，主要体现在他们会“排兵布阵”，就拿提亲这件事来说两家商量好孩子的婚姻大事后，往往需要庆祝一下。

这时候在酒桌上就会出现“一、二、三、四”四个陪酒人，一号也就是当家人坐主位，二号与其相对坐在对面，三号四号坐在客人两边。而最重要的客人坐在主陪的右手边，差一等的则是左右边，以此类推等喝酒的时候也是按照落座的顺序来。

上凉菜还好说只要上了第一道热菜之后，一陪的家主就起身了：“各位

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”总之就是一段开场白意思是喝起来！他敬酒客人得喝呀，等他敬完了二陪又站起来了，然后是老三、老四。所以说想上山东人的酒桌要么你就明说不会喝酒，要不然就要有被喝趴下的觉悟。其实敢上酒桌的哪能有孬手啊，往往陪酒的这些人敬到一半客人这边就会有人站起来反击了。

但是这里边也有讲究，人家是从前往后喝，客人回敬就得从后往前喝，等喝到来客当家人那里时基本上就是聚会结束的时候了，当然了这一圈下来最少也得三个钟头，我提亲的时候一桌子差不多二十个人从中午开始喝一直喝到晚上，我迷迷糊糊醉倒的时候发现我爸跟我岳父还兴高采烈的喝呢

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有人说山东人喝酒粗俗，我可告诉你人家这是正儿八经的祖宗流传下来的习俗，有一本书叫《周礼》其中描述的喝酒的各种讲究，与山东人酒桌上的习俗高度相似，算下来也是从西周时期流传下来的了，要不怎么说喝酒哪我都不服，就服山东呢？