水培蔬菜引领智慧农业新潮流



“这个‘翠叶绿’是今年增加引种的一个生菜新品种，以往的那些生菜里边儿有苦味素，但这个菜没有，它的口感非常好，一点儿都不苦，而且吃起来还有那种清香度特别高的一种脆甜……”秦军饶有兴趣地说。

深秋时节，走进江苏省徐州市铜山区大彭镇田巷村子欢农场生鲜蔬菜种植区，一片翠绿映入眼帘，漂板上的各种菜品生机勃勃，青翠欲滴，嫩绿新鲜，春意盎然。

子欢农场大力发展高效设施农业产业，采用“蔬菜+水果+水产”的经营模式，坚持休闲观光、采摘垂钓、辅以团建的经营理念，实施标准化生产，工业化、集成化较高，为家庭农场创收走出了一条新路径。

近两年来，子欢农场不断探索推行多元化产业发展道路，与北京鼎丰现代农业发展有限公司合作，利用养鱼尾水作为营养来源，发展水培无公害蔬菜种植。仅蔬菜版块区，除了生菜之外，还种有巴达维亚、直立罗马、奶生等12种蔬菜，不仅丰富了百姓的“菜篮子”，带动了当地特色农业发展，促进了增收致富和乡村振兴。

“托盘只是生产床，先前的成品菜收完后，就可以接着再下新苗子，新苗不是种子，种子的话要有20多天的复芽期、出芽期，这个没有，直接下苗就行了，提前把苗做好，就是在育苗点做出好苗，把节点扣好，不像土壤那样要来回换，它不存在中间休眠期。在蔬菜生长早期要观察有没有异形菜，有就给它剃掉，要不然影响整体生长，等到二次坐苗成功了，就尽管放它长，苗期完全过完的时候，45天就可以采收了。”在种植管理方面已是“行家里手”的子欢农场负责人秦军滔滔不绝，如数家珍。据介绍，农场里光生菜就有七八个品种，基本上是按照大众消费、大众食用口味非常受欢迎的品种来选种的，还有不少比较适合做快餐类的青菜，此外还搭配种有市面上不常见的隔茬小茴香。

据观察，菜棚下的蔬菜上方均匀地吊着一个个黄色的纸板。秦军说，这采用的是物理除虫法，用粘虫板粘飞虫的，现在用黄色的，冬季开始就用蓝色的了，根据虫的趋光颜色不一样，随着季节进行改用、调换。农场蔬菜区有1800多平方的面积，当年9月一直到第二年的5月份，这是一个种植周期，生产量是非常稳定的。现在，鼎丰公司蔬菜目录上的10多个品种的蔬菜已经在该农场全部完成了轮播。销售方面，有顾客到农场来休闲参观采摘，现摘现卖，另外就是网络销售，还有实体市场销售。

“这个菜，有两个特点，一个是脆，成熟后拿到手里边，用手一点，会发出非常清脆的玻璃似的破碎声；然后呢，就是口感甜甜的，以往的生菜跟它是没法比的。它植株比较旺盛，种植的间距可以进行调节，比较适宜大规模的生产匹配，缺点就是种子太贵。”秦军在继续介绍“翠叶绿”生菜时如是说。

产业兴才能收入增。农场的产品除机器采收外，人工采收的话，不需要多少人手，工资按天算，根据工作量，时间长点的，一人一天100多块钱，少点儿的也能拿到七八十块钱。蔬菜正常情况下卖价是10块钱一斤，基本上是40多天收入3万多块钱。

据悉，按照水培这种模式来生产蔬菜的，目前在苏北地区仅此一家，子欢农场还成了中国矿业大学（立体种植）和徐州生物工程学院（虾菜共生系统）的教学研基地，有学生到这里来做课题，然后回去写论文，农场提供场地，可以举办现场教学讲座。