老北京琐忆：鲜鱼口因何得名？

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以细腻的笔触描绘对过往的回想、日常读书感触……最近，作家肖复兴的散文集《记不住的日子》受到了文学爱好者的关注。

关于新书，肖复兴回应称，小说的写法各有特点与优势。对自己来说，眼下最适合的便是写散文，文学体裁相对单纯，可以称心如意地抒发情感，记录日子中的所思所感。

关于写作，肖复兴说，自己简直每天都要写上三四个小时，“就像燕子搭窝一样，写作能坚持很重要。对我来说，写作是日常日子的一部分，可以带来高兴，也是我与外界联络的途径。”

图片来源：新星出书社供图

显现民间才智的老北京小吃

老北京的特征食品、饮食文化……都曾出现在肖复兴的笔下。

聊起老北京小吃，喜欢美食的人或多或少都能说出几个姓名，比方艾窝窝、白水羊头、爆肚、驴打滚、面茶、奶酪、豌豆黄、芸豆卷等等。

肖复兴认为，在老北京小吃中，除了一些相传从宫廷中传出来的小吃外，其余大多数都是布衣小吃。这些小吃质料不贵，但简直都花了心思，显现了民间的才智。

“比方豆浆，往往熬得很粘稠，做好后用火保着温，在锅里咕嘟咕嘟冒泡。曩昔尤其是冬季，花一分钱买上一碗，就着火烧吃，再来点咸菜。老百姓爱吃。”他说。

在老北京小吃中，人们也常常说到“芥末堆儿”。肖复兴说，其质料便是白菜，要用白菜心，开水略微一焯，搁上醋、糖，然后还有调好的芥末汁，制作起来比较简单。

《越缦堂日记》记载：“惟夏间盛饮冰酪，而余时无人知者。”老北京小吃奶酪，算得上夏天的消暑佳品。在肖复兴的印象中，奶酪用牛奶熬煮而成，有点像酸奶，呈半凝结状。

白水羊头是一道精美美丽的凉菜。肖复兴说，做好的羊头肉洗得干干净净，切成非常薄的片，再撒上花椒盐，适当可口。

香山：赏秋好去处

在肖复兴的文章里，也记录了老北京故居与四时物语。

材料图：市民途经坐落北京市前门鲜鱼口的复古商业修建。中新社记者 侯宇 摄

回想起少年时代，他仍然记住，彼时老北京人赏秋，最乐意去的当地便是香山，榜首可以爬爬山，第二可以看看树，欣赏雨后春笋的红叶。

北京的不少地名，与其时的风土人情有关。肖复兴说，鲜鱼口是一条老街，其得名源于当初护城河开闸泄洪，水往南流形成一条小河。旧日河上建有一座小桥，卖鱼的小贩就在两岸叫卖鲜鱼。

“小河干枯后，河道两侧逐步有了住家，人多了，各种小店小铺就起来了。清朝时，鲜鱼口这儿鞋铺多，后来慢慢又有了长春堂药店、聚祥斋糕点等等，铺子一个接一个，一直到鲜鱼口的西口，也便是前门大街。”肖复兴说。

地名、美食、老街旧巷……这些内容简直都成为了肖复兴写作的创意来源。

写作是与外界联络的途径

不止是老北京的风土人情，从《蓝调城南》到《天坛六十记》，再到《记不住的日子》，肖复兴也在自己的作品中记录了许多日常见闻，以及日子中的细节与美好。

肖复兴从小喜爱文学。读初三时，他的一篇作文获奖了，这篇作文其时由闻名作家叶圣陶亲自修改。肖复兴说，如果没有这段阅历，自己也许不会对文学如此痴迷。

但他真正开端有规划地写点东西，是在1971年。那年冬季，肖复兴写完了十篇文章，“便是写在学生写作业用的横格本上，满满一本。”

散文集《记不住的日子》，肖复兴 著 新星出书社出书

肖复兴从中仔细选出一篇，寄给了叶圣陶长子、闻名修改叶至善。“叶至善先生给我回信了，把十篇文章逐字逐句改了一遍。我从中挑出一篇寄给刊物，后来发表了。”肖复兴回想。

文学之旅至此启程。迄今为止，肖复兴出书了多部作品、取得冰心散文奖、老舍散文奖、朱自清散文奖等多个奖项。

他的写作计划排得很满，除了手头正在写的散文外，还有一本《燕都百记》也即将出书。肖复兴简直每天上午都要写作三个小时，对他而言，写作是日常日子的一部分，也能带来高兴。

关于自己的这些作品，就如肖复兴在《燕都百记》序言中所写的那样：“期望读者可以喜欢，在简略的篇幅中，看到北京的新老风貌，看到你自己。我们也能在书中相逢。”