吉林：以赛事促提高 星级服务展风貌 

日前，2022年全国星级饭店从业人员服务技术比赛吉林省选拔赛决赛（以下简称选拔赛）在四平市落下帷幕，大赛由吉林省文明和旅行厅、省总工会、共青团吉林省委员会、省妇女联合会主办，旨在选拔优异选手的一起，进一步提高吉林省酒店业服务品质。

以技术展风貌

前厅服务及时、自动，咖啡、茶水斟倒量共同，枕头边与床头平行，枕套开口方向共同……一系列标准“动作”的背后是酒店作业人员专业性的体现。

本次选拔赛围绕前厅招待服务、客房服务、中餐服务、西餐服务等作业环节展开，参赛选手经过笔试和现场竞技，展现了较高的服务水平。

面对由评委教师“扮演”的游客，来自长白山温泉皇冠假日酒店的陈莹从细节入手。“这两位‘客人’年纪较大，所以在组织房间的时分我会从安全和老年人的需求等方面来考虑，比如组织搭档在两位‘客人’房间放好防滑拖鞋。”没想到将二人安排好后对陈莹的考验还没有完毕，两位‘客人’提出要替换房间。为了节约客人的时刻，陈莹组织搭档带着行李车专门帮客人运送行李，让客人体验到了周到的服务。终究，陈莹获得了前厅服务赛项的一等奖。

作为本次选拔赛履行总裁判长，吉林工程技术师范学院教授李娌表明，比赛非常有意义。比赛过程中，选手表现出了杰出的精神面貌。经过这样的技术型大赛可以促进星级饭店之间的沟通和学习，让从业人员坚决职业自信，也为从业人员建立榜样和标杆。

以热心提士气

来自全省各市州9支代表队的40名选手参与了选拔赛的角逐。四平市吉平宾馆作为本次选拔赛的履行单位，早早就将选拔赛涉及的千余种赛事用品采买好，大到中西餐家具、前厅礼宾台、客房服务车、餐具、床上用品，小到酒水、饮品、口罩、牙签、信封、便签本等。

有了各地支撑、有了办赛保证，赛场上的选手们愈加仔细自信，裁判们愈加严谨详尽。

来自长白山温泉皇冠假日酒店的郭云铮获得了客房服务赛项的一等奖。他表明，比赛让他的眼界更开阔，经过与其他选手沟通扬长避短，经过学习新技术来磨炼和提高自己，对今后的作业很有帮助。

吉林省文明和旅行厅相关负责人表明，选拔赛充沛增进了星级饭店之间的学习沟通，建立服务质量的榜样和标杆，对全面提高星级饭店人员的业务素质和服务水平具有活跃推动效果，达到了“以赛代培、以赛促训”的方针。作为饭店职业从业者，要坚决信心，才能够重振商场，走得更远。

全力备“国赛”

吉林省十分重视星级饭店从业人员的人才培养和技术提高，在选拔赛中邀请了来自省内星级饭店职业的12位专家组成裁判团队，保证赛事成果公平、公平，还现场对参赛选手进行了专业辅导。

选拔赛完毕后，前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务的一等奖获得者将代表吉林省参与全国总决赛，选手们又迎来了备战总决赛的新起点。

对着题库学理论，在日常作业中练实操，这就是刘欢现在的日子日常。刘欢来自延边白山大厦实业有限公司，是选拔赛中中餐服务赛项的一等奖获得者。此前她参与过屡次当地组织的技术大赛，不过参与“国赛”还是头一回。她说：“有压力，所以每天都在用心预备，在作业之余常常阅览题库，练习答题。”

刘欢给记者看了她在参与选拔赛时的笔记。她将自己的短板和比赛时收成的经历一条条记录下来，总结反思，并应用到这段时刻的作业之中，经过日常作业来磨炼精进技术。她说，选拔赛完毕之后，裁判教师的评判总结对她很有启发，实操中，面客服务时的随机应变能力和后续与宾客建立联系等细节都非常重要，她会将这些作为日后作业和备赛的要点。