国际粮价究竟是怎么“炒”起来的？

从去年疫情席卷全球开始，国际粮价就开始一路飙升，先是各国收紧了出口，紧接着全球粮价就开始直线上升。一直持续到今年，国际粮价仍然在高位运行，甚至还几度屡创新高。

但是我们都知道，价格的上涨一方面是源于供需关系，但另一方面跟炒作有着千丝万缕的紧密关联。

那么，国际粮价究竟是怎么被炒起来的呢？

1、炒需求

疫情爆发使全球各国都措手不及，粮食问题成为头等大事，一时间各种政策措施相继出台，在这种情况下，供需发生变化和波动。而资本正是看准了这一点，加大对需求的炒作，加大对供需关系的失衡炒作。

于是，疫情爆发引发需求大增，显性的和隐性的通通被放大。从而使各国都认为需求是个无底洞，尤其对于非发达国家来说，面对这个“无底洞”，谁也不敢保证供给完全应对。于是，在这种情况下，各国采取的最普遍的态度就是开始对粮食市场高度关注。

2、炒库存

用现在流行的话说，有了关注就不怕没有流量。

为了进一步印证需求是个“无底洞”，第二步就是炒作库存。美国作为全球粮食生产第一大国和出口大国，对全球粮食库存波动有着很大的话语权。

国际炒家们首先是扩大粮食的库存消耗。粮食消耗除了口粮以外，真正的消耗大头在能源及深加工。尤其在发达国家，机械化作业程度高，于是为了平抑成本，大量的粮食被用来制作乙醇来代替石油进行积极作业，而这部分的消耗是十分巨大的。

其次再同步夸大深加工领域对粮食消耗，这两部分加在一起，就形成了对库存最大的威胁。

3、炒天气

通过前两步的操作，使大家相信需求无限增大而库存也被大量消耗，供需差距被进一步放大。而这时，发达国家又会拿出屡试不爽的一个杀手锏——炒作天气。

曾经我们的大豆就是因为美国农业部对天气的炒作，称大豆可能受天气影响产量创新低，从而使很多加工企业认为大豆供给严重紧张，于是在高价位时大力购买了很多的大豆。结果大豆不仅没有减产，反而还创了新高。最后大豆价格跌到谷底，许多企业欲哭无泪纷纷破产。也就是通过那一场“大豆战争”，我们彻底失去了大豆的主导权。详见《从生产大国到进口大国，中国大豆背后的“大阴谋”》

农业是靠天吃饭的行业，天气对农业的影响是直接而巨大的，所以炒作天气的结果就是产量的骤降，供需差距进一步放大。

4、炒行情

经过前面几步，市场的风向已经刮得差不多了，下一步就是制造市场哄抢的局面，彻底把行情坐实。于是，就像当年的大豆一样，很多企业担心后续价格会涨到更高，于是就开始纷纷抢购，一场抢粮大战就这么上演了。

纵观历史，其实每次经济危机的背后都会伴有资本的炒作，而且每次粮食危机也如影随形。

其实，在正常的市场发展中，供需短时的不平衡是再正常不过的现象，以及供需错配等也时有发生，但这都是常态。而投机资本正是抓住了这样的机遇进行大肆炒作，从而拉升物价，从中获利。

当前，全球粮价还在高位运行，而国内方面已开始出手调控，一方面严厉打击炒作行为，另一方面也对大宗商品等价格上涨积极出台应对措施。所以，国内的这场风波已落下帷幕，炒客们也该收手了。