猪肉价格进入过度上涨一级预警区间”“国家将投放今年第六批中央猪肉储备”……从“十一”假期到现在，全国猪肉价格不知不觉又涨到高位。“猪周期”指的是猪肉供不应求导致价格上涨、供大于求导致肉价下跌，进而市场上猪肉供应减少，导致肉价再上涨的周期。每轮“猪周期”持续时长约为4年，眼下肉价再度上涨，是否意味着上一轮“猪周期”已结束？本轮“猪周期”到哪个环节？肉价何时到顶？《环球时报》记者为此采访了业内人士。

 

 

养一头130公斤的猪，至少盈利1000元

 

“进入10月，猪肉价格一路上涨。你看这五花肉现在已经30多块钱1斤，3月底最低时只有15块钱左右，半年足足涨了1倍。”在北京朝阳区一家物美超市内，退休市民王女士告诉《环球时报》记者，猪肉价格从4月开始上涨，进入第三季度后尤其是10月份涨得更快。

 

中国农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力20日告诉《环球时报》记者，上一个“猪周期”今年3月底结束后，新一轮“猪周期”已悄然启动，“猪肉价格从4月份开始露出上涨迹象，七八月份迎来一轮快速上涨，到了10月份猪肉价格涨势更猛”。

 

根据国家发改委的监测，10月10日—14日当周，全国36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，已到达过度上涨一级预警区间。王祖力告诉《环球时报》记者，根据农业农村部的监测，10月份第二周，猪肉价格已涨到1公斤38.7元，远远超出正常年份25块钱左右的价格水平。在王祖力看来，目前猪肉价格已经达到一个“峰值”水平。

 

大北农集团武汉绿色巨农执行副总裁黎龙辉接受《环球时报》记者采访时表示，上个“猪周期”价格低点时，养一头猪就意味着亏损500元，整个行业一片惨淡。而现在，这种局面已被彻底扭转。现在一头130公斤左右的猪至少盈利1000元甚至更高。黎龙辉说，“养猪的成本都在上涨，企业需要盈利，我们当初判断猪肉价格也会上涨，但是目前涨得这么厉害，还是出乎我们意料”。

 

“已经涨到顶了”？

 

20日，国家发展改革委公众号发布消息称，针对近期生猪价格持续高位运行的情况，发改委价格司加强与部分大型生猪养殖企业沟通协调，要求企业不得故意压栏抬价，更不得串通涨价。

 

在发改委此前组织的业内研判会上，专家认为，近期生猪价格明显上涨，重要原因是部分养殖户为博弈后市行情，出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为，减少市场供应量。

 

王祖力对《环球时报》记者分析说，市场供需是影响猪肉价格的关键因素。因为猪肉价格不断上涨，一些养殖户惜售心理明显，放缓生猪出栏节奏的现象普遍发生，市场生猪供给“进一步偏紧”，造成价格大幅波动。

 

不过，对于生猪养殖行业而言，3月底熬过上一个“猪周期”最艰难的时刻后，随着新一轮“猪周期”的启动，猪肉价格节节走升，整个行业迎来“好日子”。王祖力告诉《环球时报》记者，上一个“猪周期”从2020年七八月份启动，到2022年3月底，大概20个月的时间已告结束。新的“猪周期”从4月份开始启动，到现在已运行半年时间。

 

黎龙辉告诉《环球时报》记者，正是在6月份猪肉价格突飞猛涨的时候，行业盈亏平衡点被快速超越。那时起，整个行业开始迈入盈利时期。黎龙辉表示，到9月底，整个行业年初亏损的窟窿已被填平，不过整个行业盈利也不多，“真正赚钱，要看今年最后3个月”。

 

而从近期多家生猪养殖企业披露的第三季度业绩数据来看，生猪养殖行业在经历上半年的业绩不振后，也在第三季度释放出盈利信号。