《中卫记忆》中卫枸杞与康熙的传说 

传说，有一年六月天，康熙带随从沿黄河而上，爬过牛首山，下山出山口 时，已是精疲力竭，步履艰难。忽见山下有一片生气勃勃的茨园，茨枝上挂满 了红丢丢的小果，令康熙快乐不已。

康熙快乐之余，加快脚步，赶到茨园准备休憩，这时，忽然从山的另一个 豁口冒出一伙人来，穷凶极恶地扑向他们，个个手里攥着一把凶器,堵住路 口，欲行掠夺，正在康熙难以招架之时,忽然从茨园里蹿出来一个虎头虎脑 的年青汉子，大喝一声:“土匪，放人！”说时迟那时快,汉子一扁担向众徒横 扫而去，扁担所到之处，歹徒拿的凶器折的折、弯的弯，人伤的伤、逃的逃，一 伙强盗狼狈而逃。

康熙赞道：“好力气！好身手！后生如何这般力大无穷？”汉子言:“鄙人 姓张，因祖上留有茨园,茨园产的枸杞养人。”康熙听后快乐地说:“真是神丹 妙药。”中卫人憨厚。汉子一看康熙人也不错，当即招呼康熙主仆到家里吃 饭。时逢端午节,家里人正好焖了枣糕、炸了油饼子，端上来款待康熙,随后 又端上枸杞芽炒鸡蛋，拿出枸杞子泡的酒，满满斟上，小两口敬康熙。康熙从 未吃过又香又甜的糯米枣糕夹油饼子，一 口气吃了三个，连着喝了五盅枸杞 酒，立即觉着浑身发热，疲惫一扫而空。

康熙一快乐，亮明身份，命汉子随侍卫保驾回宫。汉子本来叫张开富，从 小习武弄墨，多有文武之略。康熙要招他为随从，不得不从。带上油饼子、枣 糕、枸杞酒,一路侍奉康熙，翻山越岭，渡河过桥,康熙容光焕发，精力倍增, 不觉疲乏。回宫后，张开富由于保驾有功，得到重赏。

自此，中卫枸杞成为宫殿贡品，枸杞泡酒视为宫殿寿酒,糯米焖枣糕夹 油饼子在宫殿传为佳话。