北大猪肉佬陈生谈品牌农业

“如果将定位于高端、具有定价权的称为品牌农业，至今成规模的、具有持续发展能力的企业屈指可数。无论是种植业还是养殖业都是如此。”
这是北大猪肉佬陈生谈及品牌农业的一番话。
昨天晚上，陈生做客北京大学主办的北大创业大讲堂直播间，畅谈自己的创业经与对农业的真知灼见。


品牌农业：一将未成万骨枯
“致力做品牌农业，至今成规模的、具有持续发展能力的企业屈指可数”陈生指出，以成本、技术为导向的农牧企业，相反正在走向世界规模。
陈生可谓是最早做品牌农业的一批人。早在2007年，陈生创立壹号土猪品牌猪肉，当时人们心中还完全没有品牌肉这个概念，壹号土猪的出现给猪肉带来了全新的概念。陈生更豪言要把“猪肉卖出北大水平”，在消费者心目中留下深刻的印象。

做品牌猪肉并非喊喊口号。为了让消费者吃上安全、放心的猪肉，壹号土猪选用优质地方猪种，采用传统的长时间养殖办法和全产业链经营模式，从“产地到餐桌”全程质量监控，确保猪肉衬得上“品牌”称号。
十几年时间，壹号土猪行销全国，在北上广深等地尤其受到追捧，成长为家喻户晓的明星品牌，买“土猪肉”认准“壹号土猪”，成为众多消费者的普遍共识。
跨界农业：路漫漫其修远兮
自壹号土猪诞生之后，市面上的品牌猪肉也越来越多，但可以观察到的是，市面上多数都是只拥有几家或者十几家连锁店的品牌猪肉，更有甚者是给原来普通猪肉档取了个名字。
近年来，包括房地产等行业大规模进入农业。他们认为与传统农业企业难以在成本和技术层面进行竞争。纷纷选择高端农业作为切入点。
具有生产经验和技术的传统农业企业，因传统农业的特性，导致生产者对消费者和市场陌生，使得转型面临巨大的市场风险。较之传统农业企业，陈生直言不讳：“这些跨界的新入者，不仅要面临市场风险，生产与技术都是迈不过的槛。”
市场需要深耕，既要满足消费者，也要“教育”消费者，这都是品牌农业亟需解决的问题。陈生曾说：“如果我们不转型，我们就会被革命。”早在几年前，除了大力布局线下销售渠道，壹号土猪还开拓了电商销售业务，从农贸超市“走”到了天猫、京东等线上平台。
社区生鲜：长风破浪会有时
谈到消费者的年轻化导致的购物习惯的迁移，陈生指出，80后、90后作为主流消费人群的崛起，颠覆了传统购物习惯。80后、90后未来的‘买菜’场景不可能像过去那样去脏脏湿湿的农贸市场。在这背景下，社区生鲜赛道上的竞争日趋激烈，仅去年12月，就有吉及鲜、呆萝卜、我厨等社区生鲜品牌先后被爆经营困难，融资失败。
对比匆忙进入社区生鲜赛道的品牌，陈生介绍，公司从2013年便开始探索社区生鲜零售业务，，其间还收购了广州乐家生鲜、厦门广物等优秀零售品牌，2019年全面升级为肉联帮品牌，率先在行业内提出“肉好吃、菜便宜”的价值主张。在美团入股加持下，肉联帮已迅速崛起成为社区生鲜零售行业中的一匹黑马，为消费者提供了新鲜优质的生鲜食材和便捷舒适的购买场景。


对于“品牌农业是‘馅饼’还是‘陷阱’”、“新入者能否成功”这些问题，陈生直言：没有绝对的答案，近年来品牌农业的死亡率远远高于传统农业，但不能因此说明品牌农业没有前途。选择适合自己的道路，构建自己的核心竞争力很关键。