在古代宫廷中，礼节规矩是最多的，多到什么程度呢？大到皇帝登基，小到吃穿住行，都是有讲究的，尤其是到了明清时期，这种宫廷制度到了顶峰，那么在这种环境下，皇帝吃一顿饭真的要上三千多到菜么？

在清朝，皇帝用膳是一件大事，虽然有时一日只吃两顿饭，但是也会严格把关。从御膳房到皇帝的餐桌会有专门的太监负责，这是害怕太监投毒，并且还会有替皇帝试菜的太监，这也是以防万一。吃饭时会摆满一大桌子菜，因为菜太多有的菜够不着，所以会有专门的太监为皇帝换菜，亲自送到皇帝眼前，如果换到现在，一个旋转桌不就解决了么。

皇帝用膳的时候，虽然只有自己在吃，但是也会有一些皇子或者妃子跟随，皇上心情好，会赏他们一块进食，这是对他们的赏赐，但是虽然是赏赐，但并不能和皇帝在一个桌子上进餐，而是另外在一个桌子，这个时候就开始皇子或者妃子们展现自己好口才和溜须拍马的时候了，表现的好会得到一些封赏，所以他们经常要对皇帝所赏赐的菜或直接对皇帝进行赞赏。

在宫廷之中，所说的吃饭还有另一个名字，叫做“用膳”，膳就是饭的意思，所以会有很多相关的词语，比如：传膳、用膳、进膳等等，就连厨房就叫做“御膳房”，所以这些都是很有讲究的。一般皇帝用膳时没有固定时间的，所以想吃饭的时候便招呼太监“传膳”殿内太监便传膳传给殿外，养心殿传给西长街...一直传到御膳房，得到消息之后宫女们马上组成队伍，整理好膳食然后浩浩荡荡的便去了养心殿。

其实皇帝吃饭并没有好几千道菜，但是有一百二十道菜，摆满三大桌，后来有的皇帝觉得确实有点浪费，那就减少到六十四道菜吧，直到慈安太后那会，减少到了24道菜，等到慈禧专政的时候却又摆起了谱，非要弄个满汉全席，足足一百多道菜。可见皇帝生活的奢侈程度不是一般的豪华啊！！