功能农产品：山西农业新标签
功能农产品：山西农业新标签
8月9日，省农产品展销中心东方红展区开门迎客，吕梁名特优农产品太原旗舰店首家进驻，其中不乏小米、药茶等功能农产品的亮相；
功能农产品——未来农业产品发展的方向。
8月22日，山西功能农产品品牌建设活动举行；
8月31日，山西功能农产品药茶类南下粤港澳大湾区推荐对接活动举行，山西功能农产品“走出去”战略启动；
……
山西省农耕文化源远流长，独特的气候条件和资源禀赋造就了“小杂粮王国”“优质粮果带”的美誉。近年来，山西省在功能农产品上频频发力，培育打造出一批唱响山西、享誉全国的功能农产品品牌。
挖掘功能农产品有优势
说起“功能农产品”，大家会觉得比较陌生。但如果说富硒小米、富硒香菇、保健醋、连翘茶……就会觉得有些熟悉了，这些就是“功能农产品”。
近些年，随着人们养生意识越来越高，健康、绿色理念渐渐受到更多人青睐，“功能农产品”这个词也频繁地进入人们视野。可很多人并不清楚什么是“功能农产品”，有定义是通过生物营养强化技术或其他生物工程生产出具有健康改善功能的农产品，通俗地讲就是长出来的具有保健功能的农产品。早在2017年的“中央一号文件”中，就把壮大新产业新业态作为农业供给侧结构性改革的重大举措，其中就明确提出“加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品”。功能农产品是让农产品中的矿物质从“富含”变为“定向含有”，实现食补矿物质梦想，因而被认为是未来高端食品发展的方向。
挖掘功能农产品，山西省有得天独厚的地理优势。省农业农村厅有关负责人介绍，山西省东有太行山，西有吕梁山，中有汾河贯穿期间,南北横跨6个纬度、3个生态区，地形复杂、气候多样、农耕文化历史悠久。独特的地理气候，造就了山西“杂粮王国”“优质粮果带”“黄金养殖带”等美誉。其中，杂粮面积占全国的十分之一，豆、麦、粟、薯、禾5大类20多个品种居全国之首；苹果、梨、红枣、核桃产量位居全国前5位；全省天然草地面积6800万亩，乳品产量超过100万吨，位居全国前十。此外，我省还是全国道地中药材主要产地之一，共有中药材资源1788种，中药材种植面积320万亩，野生面积1000余万亩，连翘、黄芩、远志和柴胡年产量分别占全国的50%、40%、70%和25%。
近年来，山西省紧紧围绕农业转型发展，大力实施农业“特、优”战略，出台了《山西功能食品产业发展规划（2018-2020年）》。并结合全省“三农”工作实际，制定了“166221”工作要求，即坚持“特”“优”战略，聚焦“六新”突破，强化“六先”举措，立足“两地定位”，打造“两柱支撑”，率先蹚出一条创新开放绿色融合富民的转型发展新路。
以培育品牌建设为重点
这些年，功能农产品市场越来越大，品牌也是逐渐增多。8月22日，全省功能农产品也迎来一年一度品牌“大选”，“台藜”植物蛋白奶、“吕梁野山坡”沙棘原汁、“乞巧麻”火麻油等省内32家农业品牌现场参加竞演，角逐20个山西功能农产品品牌。
在现场，很多观摩者不仅品尝着产品，还打听购买渠道。参评企业工作人员也是不遗余力地介绍着各家的“明星”产品。“这个西瓜口感好、皮薄瓜甜，跟市面上常见的西瓜品种不同，含有对人体最重要的硒元素。”“夏乐”富硒西瓜的工作人员边推荐着，边向大家递去切好的西瓜。“恒山北芪菇是我们公司自主研发的一款新型食药用菌，具有耐嚼、保存周期长等特点，炒煎炸煲汤都可以。它的高蛋白、低脂肪及多种维生素等都是人体良好的营养源，含有特殊功能的高倍量硒化物多糖，是普通蘑菇没有的。”“我们产地环境好、生态环境好，有独特的地理优势和环境优势，特别适合食用菌种植，生产出的香菇蛋白质、维生素、香菇多糖、香菇精等营养物质含量高，每斤售价高出普通香菇价格20%-30%还供不应求。”交口县韦禾农业有限公司党支部书记告诉记者，香菇质优销量好，也带动了当地千余户农户就业，每年增收近万元。
……
“这些产品市场需求量很大，品质好的话，价格高一些顾客也能接受，推出后肯定销售不成问题。”参观完所有产品后，某电商平台的工作人员收集资料准备和企业洽谈下一步的合作。
据介绍，山西省按照以发展功能农产品为引领，以品牌建设为重点，促进特色向优质升级的发展新思路，从2017年开始，启动实施了功能农产品品牌建设行动，连续5年每年评选打造20个功能农产品品牌，到2021年，全省要创建100个功能农产品品牌。今年是第四年举办山西功能农产品品牌建设活动，之前已评选出60个功能农产品品牌，在此基础上，全省功能农产品产业发展进入一个全新的发展阶段，呈现出积极良好态势。
把品牌创建与全省农产品十大产业集群精深加工紧密结合，目的是高起点、高标准、高水平推选宣传一批省级特色农产品，尽快培育打造出一批唱响山西、享誉全国的功能农产品品牌。同时，迎合当下消费者追求营养、安全、功能性和多样化的市场需求，进一步挖掘、增强和发挥产品独特的功能性，促进消费升级，实现在推进全省农业供给侧结构性改革上直道冲刺，在推动传统产业由中低端跃向中高端上弯道超车，在推动产业产品人无我有、人有我优、人优我特上换道领跑。
多渠道促进做优做精
功能农产品是未来食品发展的方向，那么究竟如何能把山西功能农产品做大做强呢？
“山西为全国功能农产品品牌建设贡献了山西智慧。为了把好事做好，我建议要尽快发挥农业标准化技术委员会作用，全面有序推进功能农产品标准化工作；建立完善一批高于普通农产品的功能农产品生产技术标准化体系、高于国家标准及行业标准的功能食品质量标准化体系；开展山西功能农业地方标准推广力度。”中国农村专业技术协会监事长张晓军表示，山西可以通过制定包括功能农业生产技术规程、功能食品质量标准等一套高于国家及行业标准的地方标准体系，作为山西功能农业发展技术指南与区域品牌信誉背书。要制定一套功能农产品区域公用品牌的加盟条件、管理制度与运营办法，并且要持续在功能农产品的品牌维护上发力。要严厉打击侵犯功能农产品专用标识行为；对认定的功能农产品品牌实行动态监管；健全监管、监测、执法三大体系，强化功能农业投入品和功能农产品质量监管；大力推行功能农产品条形码制度，加强功能农产品质量安全追溯能力建设。支持功能农产品企业建立功能农产品溯源大数据系统，在监管工作中引入第三方征信机构。
省政协智库专家赵安泽也认为在功能农产品的品牌建设上发力，是功能农产品做大做强的必由之路。他建议一方面要由山西功能农产品品牌建设领导组牵头，利用山西功能农产品产销联盟市场机制，把全省功能农产品企业聚焦起来，开展品牌建设专项培训。要以新型经营主体为重点，建设专业素质高、创新能力强、国际视野广的人才队伍。同时，要进一步加强我省功能农业品牌专家智库建设，以及要着力培育在省内外有影响力的功能农业品牌评价理论研究机构和功能农业品牌评价机构。另一方面要大力引导支持功能农产品企业通过商标注册、质量管理、品牌培育、文化挖掘和科技创新等手段，积极创建功能农产品企业品牌；鼓励功能农产品企业申报“三品一标”产品认证；支持功能农产品企业联合农业合作社，培育功能农产品区域品牌产业基础。最后要紧紧抓住功能农产品特别是功能食品在生产标准、质量监管、产业规模、历史文化等区域共性特征和独特性、差异性、功能性、稀缺性特征，在做优做精上下功夫，创建一批专属性强、无法复制的功能农产品区域公用品牌。通过以上三种手段，引导功能农产品企业主动适应消费者多元化、功能化、个性化需求，在功能农产品优质化、特色化、定制化、多样化上做文章，做到优品变名品、名品卖高价，实现功能农业发展、企业增效、农民增收。
8月9日，省农产品展销中心东方红展区开门迎客，吕梁名特优农产品太原旗舰店首家进驻，其中不乏小米、药茶等功能农产品的亮相；
功能农产品——未来农业产品发展的方向。
8月22日，山西功能农产品品牌建设活动举行；
8月31日，山西功能农产品药茶类南下粤港澳大湾区推荐对接活动举行，山西功能农产品“走出去”战略启动；
……
山西省农耕文化源远流长，独特的气候条件和资源禀赋造就了“小杂粮王国”“优质粮果带”的美誉。近年来，山西省在功能农产品上频频发力，培育打造出一批唱响山西、享誉全国的功能农产品品牌。
挖掘功能农产品有优势
说起“功能农产品”，大家会觉得比较陌生。但如果说富硒小米、富硒香菇、保健醋、连翘茶……就会觉得有些熟悉了，这些就是“功能农产品”。
近些年，随着人们养生意识越来越高，健康、绿色理念渐渐受到更多人青睐，“功能农产品”这个词也频繁地进入人们视野。可很多人并不清楚什么是“功能农产品”，有定义是通过生物营养强化技术或其他生物工程生产出具有健康改善功能的农产品，通俗地讲就是长出来的具有保健功能的农产品。早在2017年的“中央一号文件”中，就把壮大新产业新业态作为农业供给侧结构性改革的重大举措，其中就明确提出“加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品”。功能农产品是让农产品中的矿物质从“富含”变为“定向含有”，实现食补矿物质梦想，因而被认为是未来高端食品发展的方向。
挖掘功能农产品，山西省有得天独厚的地理优势。省农业农村厅有关负责人介绍，山西省东有太行山，西有吕梁山，中有汾河贯穿期间,南北横跨6个纬度、3个生态区，地形复杂、气候多样、农耕文化历史悠久。独特的地理气候，造就了山西“杂粮王国”“优质粮果带”“黄金养殖带”等美誉。其中，杂粮面积占全国的十分之一，豆、麦、粟、薯、禾5大类20多个品种居全国之首；苹果、梨、红枣、核桃产量位居全国前5位；全省天然草地面积6800万亩，乳品产量超过100万吨，位居全国前十。此外，我省还是全国道地中药材主要产地之一，共有中药材资源1788种，中药材种植面积320万亩，野生面积1000余万亩，连翘、黄芩、远志和柴胡年产量分别占全国的50%、40%、70%和25%。
近年来，山西省紧紧围绕农业转型发展，大力实施农业“特、优”战略，出台了《山西功能食品产业发展规划（2018-2020年）》。并结合全省“三农”工作实际，制定了“166221”工作要求，即坚持“特”“优”战略，聚焦“六新”突破，强化“六先”举措，立足“两地定位”，打造“两柱支撑”，率先蹚出一条创新开放绿色融合富民的转型发展新路。
以培育品牌建设为重点
这些年，功能农产品市场越来越大，品牌也是逐渐增多。8月22日，全省功能农产品也迎来一年一度品牌“大选”，“台藜”植物蛋白奶、“吕梁野山坡”沙棘原汁、“乞巧麻”火麻油等省内32家农业品牌现场参加竞演，角逐20个山西功能农产品品牌。
在现场，很多观摩者不仅品尝着产品，还打听购买渠道。参评企业工作人员也是不遗余力地介绍着各家的“明星”产品。“这个西瓜口感好、皮薄瓜甜，跟市面上常见的西瓜品种不同，含有对人体最重要的硒元素。”“夏乐”富硒西瓜的工作人员边推荐着，边向大家递去切好的西瓜。“恒山北芪菇是我们公司自主研发的一款新型食药用菌，具有耐嚼、保存周期长等特点，炒煎炸煲汤都可以。它的高蛋白、低脂肪及多种维生素等都是人体良好的营养源，含有特殊功能的高倍量硒化物多糖，是普通蘑菇没有的。”“我们产地环境好、生态环境好，有独特的地理优势和环境优势，特别适合食用菌种植，生产出的香菇蛋白质、维生素、香菇多糖、香菇精等营养物质含量高，每斤售价高出普通香菇价格20%-30%还供不应求。”交口县韦禾农业有限公司党支部书记告诉记者，香菇质优销量好，也带动了当地千余户农户就业，每年增收近万元。
……
“这些产品市场需求量很大，品质好的话，价格高一些顾客也能接受，推出后肯定销售不成问题。”参观完所有产品后，某电商平台的工作人员收集资料准备和企业洽谈下一步的合作。
据介绍，山西省按照以发展功能农产品为引领，以品牌建设为重点，促进特色向优质升级的发展新思路，从2017年开始，启动实施了功能农产品品牌建设行动，连续5年每年评选打造20个功能农产品品牌，到2021年，全省要创建100个功能农产品品牌。今年是第四年举办山西功能农产品品牌建设活动，之前已评选出60个功能农产品品牌，在此基础上，全省功能农产品产业发展进入一个全新的发展阶段，呈现出积极良好态势。
把品牌创建与全省农产品十大产业集群精深加工紧密结合，目的是高起点、高标准、高水平推选宣传一批省级特色农产品，尽快培育打造出一批唱响山西、享誉全国的功能农产品品牌。同时，迎合当下消费者追求营养、安全、功能性和多样化的市场需求，进一步挖掘、增强和发挥产品独特的功能性，促进消费升级，实现在推进全省农业供给侧结构性改革上直道冲刺，在推动传统产业由中低端跃向中高端上弯道超车，在推动产业产品人无我有、人有我优、人优我特上换道领跑。
多渠道促进做优做精
功能农产品是未来食品发展的方向，那么究竟如何能把山西功能农产品做大做强呢？
“山西为全国功能农产品品牌建设贡献了山西智慧。为了把好事做好，我建议要尽快发挥农业标准化技术委员会作用，全面有序推进功能农产品标准化工作；建立完善一批高于普通农产品的功能农产品生产技术标准化体系、高于国家标准及行业标准的功能食品质量标准化体系；开展山西功能农业地方标准推广力度。”中国农村专业技术协会监事长张晓军表示，山西可以通过制定包括功能农业生产技术规程、功能食品质量标准等一套高于国家及行业标准的地方标准体系，作为山西功能农业发展技术指南与区域品牌信誉背书。要制定一套功能农产品区域公用品牌的加盟条件、管理制度与运营办法，并且要持续在功能农产品的品牌维护上发力。要严厉打击侵犯功能农产品专用标识行为；对认定的功能农产品品牌实行动态监管；健全监管、监测、执法三大体系，强化功能农业投入品和功能农产品质量监管；大力推行功能农产品条形码制度，加强功能农产品质量安全追溯能力建设。支持功能农产品企业建立功能农产品溯源大数据系统，在监管工作中引入第三方征信机构。
省政协智库专家赵安泽也认为在功能农产品的品牌建设上发力，是功能农产品做大做强的必由之路。他建议一方面要由山西功能农产品品牌建设领导组牵头，利用山西功能农产品产销联盟市场机制，把全省功能农产品企业聚焦起来，开展品牌建设专项培训。要以新型经营主体为重点，建设专业素质高、创新能力强、国际视野广的人才队伍。同时，要进一步加强我省功能农业品牌专家智库建设，以及要着力培育在省内外有影响力的功能农业品牌评价理论研究机构和功能农业品牌评价机构。另一方面要大力引导支持功能农产品企业通过商标注册、质量管理、品牌培育、文化挖掘和科技创新等手段，积极创建功能农产品企业品牌；鼓励功能农产品企业申报“三品一标”产品认证；支持功能农产品企业联合农业合作社，培育功能农产品区域品牌产业基础。最后要紧紧抓住功能农产品特别是功能食品在生产标准、质量监管、产业规模、历史文化等区域共性特征和独特性、差异性、功能性、稀缺性特征，在做优做精上下功夫，创建一批专属性强、无法复制的功能农产品区域公用品牌。通过以上三种手段，引导功能农产品企业主动适应消费者多元化、功能化、个性化需求，在功能农产品优质化、特色化、定制化、多样化上做文章，做到优品变名品、名品卖高价，实现功能农业发展、企业增效、农民增收。
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