生鲜竞争激烈的背后，用户真实的使用状况

对于租住于上海闵行区的X女士而言，周围不到一公里几乎形成“生鲜全覆盖”。

距离1公里范围内，有两家大型商超：苏宁易购、欧尚。欧尚被大润发整合后，联合淘宝上线“淘鲜达”开启送货上门服务。据了解，这片居民的苏宁易购规模相比前者略小，品类注重生活家电方面，生鲜品类，占比不重。

 

 

 

小区门口还有一家联华超市加盟店，规模约为400平米，商品品类以生鲜为主。

 

 

小区里面去年还孵化出依托妈妈驿站形成的社区团购模式，还有一个微型蔬菜批发市场，距离最远，骑自行车10分钟即可购买到新鲜便宜的食材。

手机App上还有盒马、每日优鲜、叮咚买菜。总之这位女士买菜选择困难症快赶得上皇帝选妃程度。这附近是居住聚集区，有着类似困扰的绝对不止她一个人。

 

 

 

纵观而言，这些生鲜大军，纷纷从各路“包抄”该居民区的“受众”，至于结果如何，可以总结为“各有所得”。

附近小区买菜主力军主要分为三类：租住户、三口之家、大爷大妈。

前置仓+送货上门，年轻人的最爱

 

租住户多为上班的年轻人，平常上班以外卖维持，自己动手做饭频率不高，买菜频率维持在1到2次。买菜选项基本都是“送货上门”，不怎么选择大型商超购物。因此，淘鲜达、每日优鲜、叮咚买菜、盒马是首选。相比大爷大妈们，年轻人购买频率不高，客单价却很高，“基本在100元间游离”。

 

 

 

为了尽快抢占市场份额，培养用户使用生鲜配送的消费习惯，生鲜们都采取了优惠、补贴方式，希望吸引大量用户注册后能够留存一部分“粉丝”。

叮咚买菜和淘鲜达是小区里做地推广告最多的。淘鲜达完全依赖于欧尚商超人流，但现在也在门口做起新用户推广。而叮咚买菜则在小区门口附近，发传单吸引用户注册，当场注册即送价值不等的水果，小桶油，酱油等（选其一）。

每日优鲜的用户则完全依赖于互联网向上广告宣传来触达用户。

最终在尝尽新鲜感，薅尽羊毛之后，前置仓+送货上门模式多半收到上班年轻人的偏爱。

纯前置仓模式，在产品新鲜度上，存在“碰运气”的状况，这对于注重“养生”大爷大妈，并不是上策之选。而对于年轻人一个“懒”字则包容了前置仓模式的一些“瑕疵”。“懒得投诉，只要不过分就好”“看心情，有时候我很生气，就让换”小区里小姐姐佛系表达。当然也有人对这种情况表示“没事，下次我换一个App”。

不偏不倚，怎么方便怎么来！

 

对于“三口之家”，每个家庭都有自己的购物习惯与劳动任务分配。买菜选择较为多元，超市买菜、“送货上门”、“社区团购”都有涉及，并没有明显的特征。有的因为时间因素，选择送货上门服务，但也不放弃“社区团购”。

 

 

 

在菜品质量上，他们更倾向于商超与菜场。时间允许，家中劳动力自然会分配出一方去负责买菜。

在生鲜App选择上，“三口之家”可能更偏向于“叮咚买菜”。

叮咚买菜主打“蔬菜+水产”，以低客单价但高频的蔬菜作为引流品类，吸引居民向高客单价的水产品类延伸。其中水产配送在小区居民用户的认知度较高，购买频次较高。同时在配送门槛上叮咚买菜“0元起送、0元配送”更能博得好感！

 

 

 

而其他生鲜玩家每日优鲜、盒马，则以精品水果、海鲜和肉类切入市场，再扩充至全品类。盒马品类单价较于同类平台，价格方面不具优势，居民购买频率较低。

对于大妈大叔来讲，几年前可能仅限于菜场“赶早”，最近几年虽有新花样，但尝试之后，大家最多的选择还是多走走，多转转，不能在和上班的年轻人一样，天天坐等上门送货，毕竟“闲不住”。因此，大小商超和菜场依旧是他们最热衷的买菜方式！

 

 

 

生鲜是特别高频的事，所以最重要的不是流量，而是老客户的留存，无论是凭借前置仓模式、社区拼团、还是商超买菜，这片居民区，在经历最初的流量用户抢夺之后，沉淀之后发现，似乎各方都“各有所得”。

不过，随着生鲜赛道上的玩家越来越多，以及巨头投入大量的人力、物力、资金等，生鲜电商行业的竞争会持续升级，也将会推动原有的行业格局加速洗牌。未来该区域生鲜布局如何，还有待观察！